BODEGAS ONTANON KAORI TINTO 🇪🇸

SPEELS, ELEGANT & KRUIDIG

Jaargang 2022. Een verfijnde rode wijn  afkomstig uit het hart van Rioja Oriental. Deze blend van voornamelijk Tempranillo en ook een beetje Garnacha en Graciano verenigt het beste van drie druivenrassen: fruit, kruidigheid en elegantie. De wijnstokken groeien op een hoogte van ongeveer 800 meter waardoor de druiven hun frisheid behouden. De wijn kwam er in samenwerking met het sterrenrestaurant Kiro Sushi in Rioja. Zij waren op zoek naar wijn die verfijnd genoeg is als begeleiding bij de delicate Japanse keuken. De naam “Kaori” betekent dan ook letterlijk “geur” of “aroma” in het Japans, een knipoogske naar de delicate aromatische stijl van de wijn.

Aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, aangevuld met wat vanille, specerijen en eikenhout door de houtrijping van 12 maanden op Amerikaanse eik. In de mond soepel en rond, met fluwelige tannines, veel fruit en een plezant kruidige afdronk. 13,5%

Perfect bij gegrilde lamskoteletten, Aziatische gerechten, paddenstoelenrisotto of een kaasplankske met Manchego en Comté.