Maal Wines Rebelion Malbec – Old Vines Single Vineyard

RAUW, REBELS & DIEPGEWORTELD

Jaargang 2022. Wie Maal Wines kent, weet dat het geen conventionele wijnmakers zijn. Hun obsessie? Uitsluitend Malbec maken, maar dan zónder de logge, overgeëxtraheerde clichés van commercieel Argentinië. Hun ‘Rebelión’ doet zijn naam alle eer aan: een rebelse single vineyard-expressie afkomstig van een piepklein historisch perceel in Vistalba (Luján de Cuyo, Mendoza). De wijnstokken werden al in 1914 op eigen wortelstokken (ongeënt) aangeplant en zijn dus meer dan een eeuw oud. Geworteld in leemachtige zand- en kleibodems met ronde keien op 1.050 meter hoogte, levert dat een fenomenale concentratie en natuurlijke spanning op.

Spontane fermentatie met inheemse wilde gisten in traditionele betonnen eieren en cuves. Geen nieuw eikenhout dat maskeert: uitsluitend gerijpt in betonnen tanks en neutrale, gebruikte vaten. Zo blijft de pure, rauwe energie van de oude stokken intact, met verfijnde, fluwelen tannines en zonder zware vanille- of karameltoestanden.

Explosie van donker bosfruit open: rijpe zwarte kersen, wilde bosbessen, pruimen en bramen, viooltjes, subtiele gedroogde kruiden en een minerale toets van grafiet. Masterclass in balans: rijk en geconcentreerd, maar tegelijkertijd fris, sappig en levendig. Fluwelen tannines, crispy zurekes en qual afdronk!

Fenomenaal goed bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes met rozemarijn, wild, empanadas, rijke stoofpotten of gerijpte harde kazen.