MIRA PINOT NOIR 🇨🇿
€ 23,50 incl. btw
VITAAL, CREATIEF & PRECIES.
Jaargang 2023. Tsjech. Pinot Noir, maar absoluut geen glouglou zoals je misschien zou verwachten. Eerder serieus, precies en sappig. Afkomstig van een wijngaard die 15 jaar geleden is aangeplant op zandgrond. Semi-carbonisch gemacereerd voor nog meer lift. Een zeer levendige en vitale “niet uwen typische” Pinot Noir. Gerijpt in oude eiken vaten van 450l. Gebotteld 8 maanden na de oogst, direct van de grove droesem.
Op het etiket? Lester Horton (1906 – 1953) – een Amerikaanse danser die bekend stond om zijn onbeperkte, dramatische vrijheid van expressie!
Het bouquet wordt gedomineerd door wilde bosbessen, bramen en kersen, terwijl je op de achtergrond hints van kruiden zoals kruidnagel, kaneel en zelfs wat vanille terugvindt. Fantastische textuur, zacht van smaak, redelijk fris, met soepele tannines. Zeer lang aanhoudend op de tong.
Bij den apero, tapas, charcuterie, BBQ, gerechten met champignons, gevogelte of sardinekes.
Beschikbaarheid: Op voorraad
