ROSSIDI SYRA-A-A-AAH 🇧🇬

PUUR, KRUIDIG & JUICY

2022. Rossidi wijnen zijn geboren uit pure liefde en passie voor heerlijke wijntjes en vanuit de overtuiging dat wijn het terroir waar hij vandaan komt moet weerspiegelen. Een puur product dat ze maken zonder hulp van fancy shmancy hightec machines. Gemaakt in de Thracische Vallei in Bulgarije waar ze al duizenden jaren wijn maken. Het warme klimaat van de vallei maakt de handgeplukte Syrah-druiven super sappig.

De gisting begint spontaan en wordt gevolgd door een rijping van 12 maanden in grote gebruikte vaten. Als resultaat een magna cum laude geslaagde combo van puur fruit (braam, violet, bosbes), fraîcheur en een lichte kruidigheid, met een rokerig accent van de houtrijping. Levendige en sprankelende robijnrode kleur met zachte paarse tinten. De body is elegant, sappig en mineraal, met een lange en memorabele afdronk.

Voor de liefhebbers van een eerder pure interpretatie van Syrah. Alcoholpercentage 13,5%

Perfect bij steviger rood vlees (al dan niet op den bbq), bij wild, een gebraad of bij stinkende kazekes.