HEAPS GOOD WINE COMPANY WHITE 🇸🇮

COMPLEX, MINERAAL & VET.

2018. Witte blend van Chardonnay en Pinot Gris, met de hand geplukt, zacht geperst en gekoeld vergist om maximale frisheid en complexiteit te bewaren. Spontane fermentatie en 12 maand op eik gelegen.

Aroma’s van rijp wit steenfruit, boter, vanille gele appel en subtiele citrus, aangevuld met kruiden en honing. Elegant complex. Vol, soepel en warm in de mond, met een chique balans tussen rondeur en structuur, ondersteund door zachte zurekes en een subtiele mineraliteit. Het gebruik van Pinot Gris geeft hem net dat extra streepje rondeur. De afdronk is lang, gul en uitnodigend, comfort én finesse tegelijk.

Ideaal bij rijke visgerechten, gebakken coquilles, romige risotto, gegrilde kip met kruiden, pasta met romige saus, of gewoon als aperitief bij kaas & brood.