CEZ RED BLEND, ERNST GOUW & CO WINES 🇿🇦

KRUIDIG, FLUWEELZACHT & GEBALANCEERD

Jaargang 2023. Moderne Zuid-Afrikaanse blend uit de Coastal region bestaande uit Syrah (70%), Grenache (20%) en Cinsault (10%) druiven die samengebracht worden  om balans, diepgang en drinkbaarheid te creëren. De invloed van het warme, zonovergoten klimaat wordt mooi getemperd door een frisse zeebries, wat zorgt voor rijpe druiven die toch hun elegantie behouden.

De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd zodat ze hun eigen karakter optimaal. De fermentatie gebeurt onder gecontroleerde temperatuur om het fruit te behouden, waarna een deel van de wijn kort rijpt op eikenhout voor extra structuur en subtiliteit.

In de neus rijk en expressief: rijpe bosvruchten, zwarte bes en pruim, met fijne toetsen van specerijen, cacao en een hint van vanille. In de mond soepel en rond, met donker fruit, zachte tannines en een licht kruidige toets. Mooi in balans, met een warme, elegante afdronk.

Schenken bij lamskoteletten met rozemarijn, pasta met rijke tomatensaus, gevulde paprika’s of een plank met gerijpte kazen en charcuterie.