DIEL DORSHEIM RIESLING 🇩🇪

100% Riesling van Schlossgut Diel, een prestigieus Duits wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1802. Gelegen in de Nahe-regio, dat bekend staat om zijn elegante en expressieve Rieslings, die worden gekenmerkt door finesse, mineraliteit en complexiteit. De druiven voor deze Dorsheim Riesling 2018 komen van steile, kiezelrijke hellingen, vandaar zijn uitgesproken mineraliteit. De wijn wordt geplukt met de hand en dan spontaan vergist met wilde gisten, waardoor hij een natuurlijke gelaagdheid krijgt. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks en traditionele eikenhouten vaten om de frisheid en structuur te behouden.