CLOS DES FOUS ‘LOCURA 1’ CHARDONNAY 🇨🇱

GEDISTINGEERD, STRAK & SEREEN

Jaargang 2020. Clos des Fous – ‘Locura 1’ Chardonnay 2020 uit de Malleco Valley in Chili is een expressief en elegant witteke die het unieke terroir van deze zuidelijke regio weerspiegelt. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, geteeld op wijngaarden met vulkanische bodems en een koel klimaat, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit. Valt onmiddellijk op door zijn hoge dosis finesse. Onvergelijkbaar met het vollere, rijke type Chardonnay zoals je hem zou verwachten uit Chili. Alles mooi gedoseerd, strak en verfijnd.

Helder goudgeel met groene tinten. Aroma’s van witte perzik, peer en witte bloemen, met subtiele tonen van boter. Fris en levendig, met een goede balans en complexiteit. De wijn heeft een goeie lange minerale afdronk.

Knallen bij gegrilde garnalen, krab, kreeft, gegrilde zalm of tonijn, gevogelte (eventueel met een romige saus), een risottoke en/of zachte kazen zoals brie of camembert.