Magnumfles.
Château Haut Breton Larigaudière “Le Créateur” 2000 is een bijzondere cuvée uit de Margaux-appellatie in Bordeaux, Frankrijk. Wordt uitsluitend geproduceerd in uitmuntende jaren en is vernoemd naar de Vlaamse achternaam van de eigenaren, “De Schepper”, wat in ’t Frans “Le Créateur” betekent. (Thanks, Google Translate) De 2000-editie markeert het debuut van deze speciale selectie.
Een pure uitdrukking van Cabernet Sauvignon, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met een gemiddelde wijnstokleeftijd van 35 jaar. Na een koude pre-fermentatie maceratie ondergaat de wijn een fermentatieperiode van 15 tot 30 dagen in betonnen en roestvrijstalen vaten. 24 maanden lange rijping in 100% nieuwe eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en rijpingspotentieel.
Geconcentreerde aroma’s van zwart fruit, elegant verweven met vanille en geroosterd eikenhout. In de mond rijk en vol, met smaken van zwarte bessen en een indrukwekkend lange, elegante afdronk. Schone tannineskes en een fluweelzachte textuur.
Ideale klepper om mee uit te pakken als cadeau, maar ook bij rood vlees, wild, een dikke wagyu, truffelrisotto met parmezaan of een 24 maanden oude gerijpte comté of een oude Gruyère.
