AGRICOLA FALSET, ETIM L’ORIGEN, MONTSANT DO 🇪🇸

MEDITERRAANS, DIEP & ROYAAL

2021. 100% Garnacha. Komt van Agrícola Falset-Marçà, een historische coöperatie in DO Montsant, Catalonië. Waar wijnmakers samen met lokale druiventelers samenwerken om het pure karakter van Garnacha tot leven te brengen. De wijngaarden liggen op een oppervlakte van ongeveer 50 hectare, waar de druiven groeien in het unieke klimaat en de richesse van het landschap. Na een zachte persing kreeg hem 18 maanden Franse eik.

In de neus direct veel rijp rood fruit: aardbei, aalbes, granaatappel, gevolgd door kruidige tonen van tijm, rozemarijn en een beetje cacao. In de mond rond en sappig, met zachte tannines. Zacht, verfrissend door een perfecte zuurtegraad en een subtiele minerale ondertoon. Spannend fleske.  Kruidig en licht rokerige afdronk, met dat typische Montsant-karakter. Geene moeilijkdoener.

Schenken bij gegrild rood vlees, patatas bravas, kruidige stoofgerechten, lamskoteletjes, geroosterde groenten of een plank met manchego en charcuterie. Serveer rond 16–18 °C.