LETH WEISSBURGUNDER RESERVE BIO 🇦🇹

STRAK, ROND & RIJKELIJK

Jaargang 2023. Biologische interpretatie van Pinot Blanc uit het zuidelijke Oostenrijk, uit de Wagram, van Weingut Leth. Leth staat bekend om zijn precieze stijl: puur fruit, terroirgedreven en altijd met een elegante spanning.

In de neus opent hem met rijpe peer, gele appel en witte perzik, gevolgd door subtiele citruszeste, bloesem en wat amandel en hazelnoot. Daaronder zit een fijne kruidigheid die doet denken aan venkelzaad en natte steen. Vol en romig, maar niet te heavy. Sappig steenfruit, rijpe appel en een lichte boterigheid,  gecounterd door frisse zuren en mineraliteit. Zacht en rond, met een lange afdronk. Licht nootachtig, met een frisse ziltigheid die blijft plakken.

Serveer rond 10–12 °C. Perfect bij gegrilde vis, coquilles, romige pasta’s, gevogelte met lichte sauzen, paddenstoelen, risotto of zachte kazen. Ook verrassend bij gerechten met venkel, prei of een subtiele citrustoets.