TESCH DEEP BLUE 🇩🇪

ZINDEREND, CLEAR & CRISPY

Tesch Deep Blue 2023 is een unieke witte wijn uit de Duitse regio Nahe, gemaakt van de rode druif Spätburgunder (Pinot Noir) via de blanc de noir-methode. Deze wijn combineert de frisheid van een witte wijn met de structuur van een rode. Weingut Tesch is een modern en eigenzinnig familiebedrijf dat zich onder leiding van Martin Tesch heeft ontpopt tot een van de spannendste producenten van Duitsland. Weg met zoeten bagger, op naar puurheid, karakter en terroirexpressie. Zijn wijnen zijn strak, droog en uitgesproken – vaak met een rock-‘n-roll-insteek, wat zich ook vertaalt in de opvallende etiketten en namen. Alles draait rond de druif, de bodem en de pure smaak. 9 maanden rijping op inox. Vervolgens 1 jaar flesrijping voor release.

Aroma’s van rode bessen, framboos en een vleugje specerijen. Zacht en rond met smaken van aalbes en kruisbes, gevolgd door fijne zuren, wat mineraliteit en een subtiel bittertke. Een fijne lactische toets, structuur en ragfijne tannines die het geheel wat serieux geven. 

Mega goed bij vis & zeevruchten, bij gevogelte, bij vegetarische gerechten, slaatjes, verse geitenkaas, brie en comté.