LETH GIGAMA BLAUER ZWEIGELT 🇦🇹

SMEUÏG, ROYAAL & UITZONDERLIJK

Jaargang 2020. Onze niks minder dan een echte exceptionele van Weingut Leth, uit de Wagram in Oostenrijk. Met deze wijn laat Leth zien dat het geen gewoon wijnhuis is, want ’t is puur uitpakken. De Gigama-edities worden enkel geproduceerd in de allerbeste wijnjaren, van druiven die met de hand geselecteerd werden. En die druif, da’s hun paradedruifke: de Blauer Zweigelt.

Na ontristing volgt de vergisting met de schil gedurende 10 à 14 dagen bij 30°C, daarna volgt een maceratie van ongeveer 4 weken op lage temperatuur. Geen persing, alleen de lekwijn wordt gebruikt voor de rijping van 24 maanden in barriques van Franse Eik, waarvan 50% in nieuwe vaten. Geen filtering vooraleer de botteling plaatsvindt.

Donkere robijnrode kleur. Intense fruitige en bessige neus, zelfs een beke pruim. In de mond vooral donker fruit: onder andere zwarte kers, braam en geconfijte bessen. Een schoon evenwichtspelleke van zoete en geroosterde toetsen, met een beetje kruidigheid en zelfs chocolade. Krachtig en compact zonder weelderig te zijn, opvallende maar fijnkorrelige tannines, delicaat kruidig in de lange afdronk.

Prachtig bij een stoofpotje van wild, rund (een gegrilde rib-eye of een steak met pepersaus) en lam (Lam cevapcici, een geroosterde lamsbout of lamskebab mmm mm mmmm).