ENZO BOGLIETTI BARBERA D’ALBA 🇮🇹
€ 18,00 incl. btw
BARBERALICIOUS, EXUBERANT & GEBALANCEERD
Jaargang 2021.
Diep robijnrode rijke krachtige Italiaan afkomstig uit de Piemontestreek. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei, kalksteen, zandsteen en mergel. Enzo Boglietti en zijn broer Gianni behoren tot de top van de boeren uit La Morra, waar ze zijn gevestigd. Echte barolisten, die vanzelfsprekend ook barbera en dolcetto maken. Deze biologische rode wordt gemaakt van 100% Barberadruiven, die handmatig geplukt worden en daarna een strenge selectie doorgaan. Vergisting gebeurt op RVS op een gecontroleerde temperatuur zo’n 7 dagen met regelmatig overpompen en pigeage. Daarna rijpt hij zo’n 9 maanden verder eik.
In de neus rood fruit (oa kers, bes en framboos) en pruimen. Intense toetsen van rood, zwart fruit, zachte vanille met een gebrand randje en aromatische kruiden. Mooie fruittoetsen, vol en rond met heldere zuren. Weelderige textuur, perfect drinkbaar. Mooie mediumlange afdronk.
Bewaarpotentieel 2023-2028. Serveertemperatuur 16-18°C.
Te serveren bij vleesgerechten, kalfs- of lamsvlees of spaghetti met kappertjes- en tomatensaus.
Beschikbaarheid: Op voorraad
