CA 66 CHARDONNAY WEINGUT HANNES SABATHI 🇦🇹

HARMONIEUS, VOL & FRUITIG.

Jaargang 2022. Krachpatserke met een zachte prijs. Deze Chardonnay van Weingut Hannes Sabathi, een gerenommeerd wijnhuis in de regio Südsteiermark, gelegen in het zuiden van Oostenrijk, nabij de grens met Slovenië. Deze witte wijn is een prachtige weergave van de terroir van de streek. Gisting deels in roestvrijstalen tanks en deels in houten vaten.

In ’t neuzeke rijpe tonen van limoen en citroen, vermengd sappige perzik en abrikoos. Een goeie volle bouche met fruitige smaken van rijpe citrus en steenfruit, met een levendige zuurgraad die de wijn wat fraicheur geeft. Minerale ondertoon met wat ziltigheid en een krijtachtige textuur. Subtiele boterigheid en een beetje karamel van het hout.

Schenken bij rijke visgerechten, romige pasta’s, risotto en/of groentegerechten zoals geroosterde asperges met parmezaan.