BOROVITZA MRV CANYON PARK 🇧🇬

COMPLEX, MOLLIG & CULINAIR

Jaargang 2021. De naam van deze witte topblend van Borovitza slaagt op de 3 Franse druiven uit de Rhône die ze hiervoor gebruiken: Marsanne, Rousanne en Viognier. De wijn wordt gemaakt aan de voet van de impressionante rotsen van Belogradchik, in het noorden van Bulgarije.

De wijnmaker maakt enkel gebruik van spontane fermentatie en tracht zo weinig mogelijk in te grijpen voor het maken van deze sulfietarme natuurwijn. Na de fermentatie mag de wijn 20 maanden rijpen op gebruikte eiken vaten. Het zorgt voor een echte krachtpatser met een heerlijke volle body.

Weinig aromatisch maar met volle smaken van vanille, perzik en abrikoos gepaard met een lichte kruidigheid. Deze maaltijdwijn is voor de liefhebbers van volle en complexe witte wijnen en kan lang bewaard worden.

Serveer maar bij king krab, kreeft, langoustine, stevige visgerechten (zalm, paling, tonijn), fijn gevogelte of BBQ.

Bij voorkeur niet te koud drinken rond de 9-12°C.