BEYOND INFINITY ROUGE CLAIR 🇫🇷

VISIONAIR, SOEPEL & SPEELS

Jaargang 2024. Natuurlijke blend van Grenache en Syrah uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Een rode wijn die ge gerust licht gekoeld mag schenken. Geen zware spierbundel, maar een fles die draait rond sappigheid, fraîcheur en puur drinkplezier. Grenache zorgt voor het fruit, Syrah geeft net dat beetje extra pit en structuur. De druiven worden met de hand geoogst en met minimale interventie gevinifieerd. Spontane fermentatie met natuurlijke gisten, geen overextractie en geen overdreven houtgebruik. Alles draait rond levendig fruit, veel energie en een wijn die ge zonder nadenken nog eens bijschenkt. Nen echte glouglou.

In de neus eenexplosie van rode bes, wilde aardbeien, met florale toetsen en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond zijdezacht en sappig, met crunchy rood fruit, zelfs wat framboos, frisse zuren en zachte tannines. Lichtvoetig, elegant en gevaarlijk doordrinkbaar. Zo’n fles die sneller leeg is dan ge gepland had.

Schenken licht gekoeld bij smashburgers, pizza met nduja, geroosterde paprika, charcuterie, gegrilde kip of een zomerse barbecue met vrienden. Serveer rond 12–14 °C, licht gekoeld gelijk de hipsters, ja.