OFFSHOOT REFOSK 🇸🇮

DORSTLESSEND, JUICY & WILD.

2019. Een funky Sloveense dorstlesser met lage alcohol (9,9%), veel karakter en een grote glimlachfactor. Voor liefhebbers van licht rood met een hoek af – perfect voor natuurwijnfans die eens wat anders willen dan Gamay of Pinot.

Een lichtrode natuurwijn die allesbehalve klassiek is. Deze Refosk 2019 van Heaps Good Wine is een frisse, ongefilterde en laag-alcoholische interpretatie van de inheemse Refošk-druif, lokaal gekend om z’n pittige zuren en diepe kleur. Verwacht zeker géén stoere krachtpatser, maar een levendige, sappige wijn met veel drinkplezier.

Een neus van zure kers, braambes, rode bessen en zwarte thee. In de mond fris, droog en bijna dorstlessend – met zilte mineraliteit, zachte tannines, een pittig zuurke en een funky randje dankzij natuurlijke vinificatie (ongefilterd, spontaan vergist, minimale interventie).

Bij gegrilde groenten (paprika, aubergine), geroosterde paddenstoelen of tofu, charcuterie met zuurdesembrood, (vegetarische) pizza of pasta met tomaat & kruiden.