OFFSHOOT PETNAT ZWEIGELT ROOD

OPGEWEKT, KNISPEREND & HITSIG

2021. Afkomstig van Heaps Good Wine Company, een domein dat zich focust op het produceren van hoogwaardige single-vineyard wijnen van Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Zweigelt en Blaufrankisch. De wijngaarden zijn gelegen in het oosten van Slovenië, in wijnregio Stajerska.

Deze is zó rood dat het eigenlijk straf is dat ze hem nog niet officieel omgedoopt hebben tot RedNat. Levendige paarse kleur. Subliem etiket. Braambessen en zwarte kersen vermengen zich met een rokerige toets in de neus. Frisse, knisperende, jonge rode wijn met zachte maar levendige zuren en een krachtige sprankeling! Wees voorzichtig bij het openen, de ‘Offshoot’ doet zijn naam eer aan. Als je eens wat anders wil openen dan klassieke cava en champagne, pak dan maar is uit met dit bommeke!

Wasda, PetNat?! PetNat is een afkorting voor ‘Pétillant Naturel’ of letterlijk ‘natuurlijk bruisend’. Het is een mousserende wijn die op natuurlijke manier wordt geproduceerd. Het wordt ook wel ‘methode ancestrale’ genoemd. Het gistingsproces wordt gestopt voordat alle suiker is omgezet in alcohol en daarna gaat dat feestje gewoon verder door in de fles, zonder toevoeging van extra suiker of gist. Hierdoor ontstaat er koolzuur in de fles.

Drinkbaar van nu tot eind 2025.

PetNat, da’s dé nieuwe aperitief. En eigenlijk hoeft daar helemaal niets bij. Wil je hem dan toch ergens bij combineren, dan liefst bij een chipske of aperitiefhapkes!