KIRRENBOURG RIESLING ROCHE GRANITIQUE 🇫🇷

RIJK, ZILTIG & GESOFFISTICEERD.

Jaargang 2020. 100% Riesling uit den Elzas, afkomstig van Domaine Kirrenbourg. Hun focus op terroir-expressie, biodynamische wijnbouw en respect voor de natuur maakt hen tot een belangrijk speler in de wijnwereld. Hun Riesling Roche Granitique 2020 is een van de vlaggenschipwijnen van ’t huis omdat hij de mineraliteit en zuivere expressie van de granietbodems heel schoon weergeeft. Er wordt gekozen voor spontane fermentaties en langzame rijpingen die de druif en het terroir laten spreken. Een jaar lang gerijpen op keramiek.

Elegante Riesling met veel frisheid, mineraliteit en complexe aroma’s van citrus, appel, perzik en soms florale tonen. Hij heeft een verfijnde zuurgraad en een minerale kern, wat hem zeer geschikt maakt voor gastronomische combinaties.

De mineraliteit en levendige zuurgraad maken het een perfecte wingman voor vele visgerechten, zeevruchten, gevogelte, maar ook bij een geitenkazeke, asperges, vegetarische en Aziatische gerechten.