BRUTAL!!! 🇸🇮
€ 32,50 incl. btw
UNIEK, ONGERAFFINEERD & EXPERIMENTEEL
Sloveniës allereerste Brutal-wijn is een samenwerking tussen Sebastijan Stemberger uit de Karst en Nando winery uit Goriska Brda.
Wat wil “Brutal!!!” precies zeggen?
Brutal wijnen bevatten geen toegevoegd sulfiet en worden meestal gemaakt met een kleine technische fout, maar noem het misschien beter een tache de beauté. Belangrijk voor een Brutal!!: Er mag niets worden toegevoegd en niets worden onttrokken aan het druivensap dat tot wijn wordt verwerkt. Een rauwe expressie van natuurlijke wijn. Altijd verrassend, nooit saai. Super degelijk, makkelijk te drinken, fruitig, expressief met heerlijke zachtheid in de mond. Ze zijn experimenteel, zeldzaam en het label word alleen doorgegeven van de ene gerespecteerde Brutal-wijnmaker naar de andere.
Wazige, amberkleurige wijn. Aangename vluchtige zuurgraad en hints van sinaasappelschil, zure gele pruimen, appel, bloedsinaasappel, limoen en abrikoos, met een vrij lange en kruidige afdronk. Droog met een medium body. Lange maceratie en 18 maanden rijping op houten vaten. Drinkbaar van nu tot 2026. Van welke druiven? Top secret! ’t Is er eentje voor de écht avontuurlijke drinkers… .
Serveren bij plankskes charcuterie en kaas als aperitief, bij gerechten met champignon en/of truffels, bij wit vlees, … of uit pure nieuwsgierigheid.
Beschikbaarheid: Op voorraad
