BEDOBA ORANGE 🇬🇪

FUNKY, ZESTY & JUICY

2021. Orange wine gemaakt in één van de oudste wijnlanden ter wereld: Georgië. Na een wijntraditie van meer dan 8000 jaar weten ze daar nog steeds te vernieuwen met deze hippe fles als resultaat. De Kakheti wine company gebruikt 2 lokale witte druivensoorten Rkatsiteli en Kisi die ze op 3 manieren rijpen: Op traditionele Qvevri aardewerken vaten, eiken vaten en roestvrijstalen vaten. Daarna vormt de wijnmaker de perfecte blend. De rijping op Qvevri amfora’s is sinds 2013 ook officieel werelderfgoed.

Wasda, Orange?! Orange wine is in het kort witte gemaakt zoals rode. Na het persen blijft de most weken met de schillen en de pitjes en dat levert naast kleur (amber) ook fenolen en tannines op die je normaal niet tegen zal komen in witte wijnen.

Bedoba betekent ‘geluksdag’ en dat kan niet mislopen met dit fleske. Aroma’s van sinaasappelschil, steenfruit (perzik en gedroogde abrikozen), een vleugske earl grey thee, honing en lichte tannines. Koel serveren, rond 10°C

Drink hem als aperitief of bij gevogelte, gegrilde aubergine of zachte kaas.