TRIEBAUMER SAUVIGNON BLANC 🇦🇹

FRUITY, MINERAAL & TROPISCH

Jaargang 2021. Fruitbommeke gemaakt van Sauvignon Blanc druiven uit de regio Burgenland in het Oosten van Oostenrijk. Strogele kleur, aroma’s van geel fruit, vlierbloesem en pompelmoes en tropische smaken van onder andere passievrucht. De wijn is droog, romig en bevat veel mineraliteit. Prachtige lange afdronk. De familie Triebaumer maakt al sinds 1691 wijn in het mooie stadje Rust, dat naast het Neusiedlermeer ligt. Wijn en wijnbouw zijn al generaties lang een traditie voor de familie Triebaumer en die traditie is nog steeds belangrijk voor Regina en Günter, als een waardevolle basis voor innovatie. De druiven worden met de hand geplukt waarna ze in roestvrijstalen fermenteren zodat de wijn zoveel mogelijk zijn fruitsmaken kan bewaren. Het is er echt eentje voor het eerste lentezonneke, want met van deze Oostenrijker komt er geen stoppen aan aperitieven. Best goed gekoeld (8 – 10°C) drinken.

Naast op zijn eigen en met tof gezelschap gaat hij super lekker bij slaatjes, veggy dishes (zoals bv een groentecouscous) of zalm of schelpdieren.