MEZCAL AMARAS VERDE MOMENTO

Mezcal Verde Momento is een 100% Espadin, die 8 jaar oud is en afkomstig uit Oaxaca, Mexico.

Zacht en toegankelijk en ideaal voor iedereen die van mezcal houd. Mezcal Verde is een ambachtelijke mezcal die een mix van verschillende houtsoorten in het kookproces gebruikt om een rookprofiel te verkrijgen.De Mezcal Verde Momento heeft veel verschillende labels, maar de drank blijft altijd hetzelfde, namelijk steengoed. Ze werken met verschillende lokale artiesten die hun funky Mexican labels ontwerpen, dus houd er rekening mee dat er een aantal verschillende labels zijn en we kunnen niet garanderen welke u zult ontvangen.

Gemaakt van de espadin agave of “smallsword”. De agave wordt geoogst door 4 jimaderos (jima is het proces van het oogsten van de agave) die op een normale dag van 8 uur ongeveer 70 kegels oogsten die 50 tot 100 kg wegen, ongeveer 3,5 ton in totaal. Dit levert ongeveer 350 liter mezcal op. Alleen agave die minstens 10 jaar oud is, wordt geoogst. Zodra de kegels zijn geoogst, worden ze geroosterd in houtgestookte conische stenen ovens, wat een rokerige smaak geeft, voordat ze worden gepureerd. Enjoy!