HAHNMÜHLE RIESLING ALTER WINGERT 🇩🇪

MINERAAL, VERFIJND & GRACIEUS

Jaargang 2022. Deze biologische Riesling scoort ‘best buy’ in editie 2024 van ‘Vinum’, de meest gerenommeerde wijngids van Duitsland.

De druiven groeien op spectaculaire hellingen van meer dan 60%. Den ‘Alter Wingert’, oftewel oudste druivenstokken, zijn ongeveer 43 jaar oud en hun wortels gaan zo diep dat de druiven zelfs tijdens de hoogste temperaturen van de zomerhitte genoeg water krijgen. Dat zorgt voor premium druifkes die extra lang kunnen rijpen. Ze worden met de hand geplukt en rijpen enkele maanden op inox ‘sur lie’ (da’s het rijpen van de wijn op haar droesem en dode gistcellen) wat voor wat extra complexiteit zorgt. Weingut Hahnmühle is een familiebedrijf dat op een ecologische wijze wijn maakt in de Nahe, één van de meest prestigieuze wijnregio’s van Duitsland. Ze werken volledig energieneutraal en zijn biologisch gecertifieerd.

Sappige, fruitige riesling met veel mineraliteit en een lange afdronk. Smaken van abrikoos en perzik. Zuurkes mooi in balans. 12,5% alcohol.

Schenk maar goed fris. Als aperitief, bij frisse visgerechten, kip, het wat pikanter Aziatisch werk of zelfs bij een sushike! Maar zeker ook bij kaas.