Splash! PetNat 🇫🇷

SPEELS, BRUISEND & ONWEERSTAANBAAR

Een bommeke puur drinkplezier uit de Sud-Ouest (Bergerac). Gemaakt door Vincent Alexis van het befaamde Château Barouillet, achtste-generatie en al jaren pionier in biologische en biodynamische natuurwijnen. Een ongefilterde, troebele dorstlesser en doordrinker met een laag alcoholpercentage (rond de 9,5 à 10,5% vol.).

100% Sémillon. Gemaakt volgens méthode ancestrale: spontane alcoholische vergisting met inheemse, wilde gisten in de cuve. Vóór alle suikers zijn omgezet, gaat het sap ongefilterd op fles met een kroonkurk. Daarna tikt de gisting rustig verder in de fles. Nul toevoeging van suikers, geen dégorgement en nikske toegevoegd sulfiet. Puur, levend druivensap met bubbels!

In de neus knalt het frisse fruit er direct uit: sappige groene appel, citroenzeste, limoen, witte perzik en een beetje brioche en lentebloesem. Strak, dorstlessend en crunchy, met een zacht-romige mousse, fijne opwekkende zuren en een verfrissend bittertje in de final.

Dé ultieme terraswijn en apero-koning. Schitterend op zichzelf, bij zoute tapas, oesters, ceviche, tempura van groenten, gefrituurd fingerfood, sushi of een zomerse salade met geitenkaas.